后勤服務集團集中學習高校食堂疫情防控重點工作

時間:2020-04-03作者: 后勤集團瀏覽:15

本網訊  為切實做好學校疫情防控期間飲食保障工作,4月2日,后勤服務集團組織飲食服務中心工作人員及駐校服務的餐飲公司現場負責人集體收看、學習了安徽省高校后勤協會舉辦的“高校食堂疫情防控重點工作解析”的專題講座。

通過本次講座,與會人員重點學習了人員安全管理、食材進貨查驗、原料貯存、食堂加工操作、消毒殺菌、配餐就餐等環節的防控知識,進一步了解掌握了食堂疫情防控的基本知識、專業技能和操作規范。講座結束后,后勤服務集團領導結合學校食堂工作實際對講座內容進行了解讀,并就下一階段食堂管理工作做出具體安排。

后勤服務集團將按照防控要求,繼續強化食堂人員健康管理,嚴格執行材料索證索票制度,嚴把食材進貨查驗關,認真落實食堂各項疫情管控措施,為保障開學后餐飲安全做好各項準備工作。(文/圖:陳委婕;審稿:杜紹虎)

 


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